台中市農會101度「米穀粉運用研習班」--銅鑼燒

7月份參加台中市農會舉辦的「米穀粉運用研習班」

 7/26結業當天~市農會-張督導送了一包米穀粉，


今天早上心血來潮，就用這包米穀粉來做銅鑼燒當早餐吧！

銅鑼鐃原料:

米穀粉 300克

牛奶   210克

細砂糖 130克

全蛋    190克(大約 4顆)

泡打粉  4克

1.牛奶和糖加熱至50℃拌勻(要糖完全溶化於牛奶)

2.待牛奶涼後加入米穀粉、泡打粉拌勻、

續加全蛋(蛋要慢慢加入)再拌勻↓靜置15分鐘

3.用小湯匙取少許放入平底鍋煎

(平底鍋不用放油，只需在鍋內抹少許油)↓

4.煎至細泡再翻面煎↓





5.完成了↓






    抹上花生醬、芝麻醬、紅豆、芋頭等喜歡的口味

    早餐泡杯咖啡，享受剛出爐的銅鑼燒，美味甜在心頭↓







7/24在紫艾自然烘焙屋上課-同學們一起練習做銅鑼燒↓